Апельсиновый бисквит

Раздел: Торты
Кухни мира: русская кухня
Рецепт опубликован: 06.12.2015 Рецепт просмотрен: 2691 раз(а) Комментарии к рецепту: нет	Рейтинг рецепта: 0	Автор рецепта: Vredina

Ингредиенты:

Бисквит:
яйца	4	шт.
сахар	1	стакан(а)
мука	1	стакан(а)
апельсин	1	шт.
Сливочный крем "Шарлот":
молоко	2	ст.л.
яйцо	1	шт.
сахар	2	ст.л.
ванилин
сливочное масло	200	г
Апельсиновые цукаты	0,5	стакан(а)
шоколад
кокосовая стружка

Приготовление:

Бисквит: Белки отделить от желтков.
Белки взбить с половиной сахара, до состояния крепкой пены.
Апельсин ошпарить кипятком. На мелкой терке снять цедру.
Желтки взбить с оставшимся сахаром и апельсиновой цедрой.
Постепенно, взбивая, всыпать муку.
Добавить белки, аккуратно перемешать тесто, лопаткой.
Выложить тесто в смазанную форму.
Выпекать при 180 градусах 40 минут.
Бисквит вынуть из формы, остудить, разрезать на 3 коржа.
Из апельсина выжать сок, добавить 1 ст. ложки сахара.
Вскипятить и варить до полного растворения сахара.
Пропитать сиропом коржи.
Крем:
Молоко вскипятить с сахаром.
Яйцо взбить, тонкой струйкой, продолжая взбивать, влить молоко.
Должна получиться пышная, густая, светлая масса. Добавить ванилин.
Взбивать до охлаждения, постепенно добавляя размягченное масло.
Получится густой, гладкий крем.
Цукаты мелко нарезать. Коржи прослоить кремом, присыпать цукатами.
Верх и бока трота обмазать кремом. Растопить шоколад, на водяной бане, выложить в корнетик.
Нарисовать шоколадом мордочку обезьянки, присыпать кокосовой стружкой.

Приятного аппетита!

Вы можете разместить свои рецепты на сайте "Готовим или Нет" или добавить на наш кулинарный форум.

Мы будем очень благодарны, если Вы оставите свой отзыв о рецепте "Апельсиновый бисквит". Спасибо!
Комментарии могут оставлять зарегистрированные пользователи.

Комментариев к рецепту пока нет. Ваш будет первым.

Наверх