Борщ

Раздел: Овощные супы
Кухни мира: украинская кухня
Рецепт опубликован: 13.12.2012 Рецепт просмотрен: 2273 раз(а) Комментарии к рецепту: нет	Рейтинг рецепта: 0	Автор рецепта: Наташка

Этот борщ научила меня готовить Лена (bulochka_04) из Украины. С тех пор только так и варю, т.к. это самый вкусный вариант борща, который я когда-либо пробовала.

Время приготовления: 120 мин.

Ингредиенты:

свинина на кости	300	г
луковица	1	шт.
морковь	2	шт.
картофель	5	шт.
сладкий перец	1	шт.
свекла	4-5	шт.
помидоры	5-6	шт.
кочан капусты	1/2	шт.
сахар	1	ст.л.
лавровый лист
соль

Приготовление:

Мясо промыть, отварить до полуготовности. Бульон процедить, а мясо нарезать.
Картофель, лук, перец очистить и не очень мелко нарезать. Так же очистить от кожуры морковь и свеклу, натереть на крупной терке.
Лук обжарить на сковороде, добавить морковь. Потом к потомившимся луку и морковке добавить свеклу. Затем позже добавить перец и измельченные (можно натереть на терке) помидоры. Тушить на несильном огне минут 20. 
Картофель и нашинкованную капусту сложить в кастрюлю, добавить приготовленную овощную смесь. Дать закипеть, затем уменьшить огонь и варить минут 40-50. Далее добавить лавровый лист, сахар и на свой вкус посолить борщ. Можно при необходимости добавить 1 ст.л. томат-пасты или уксуса или лимон для регулировки вкуса. Вкус должен получиться кисло-сладкий. 
Борщ должен быть довольно густым.

Приятного аппетита!

Вы можете разместить свои рецепты на сайте "Готовим или Нет" или добавить на наш кулинарный форум.

Мы будем очень благодарны, если Вы оставите свой отзыв о рецепте "Борщ". Спасибо!
Комментарии могут оставлять зарегистрированные пользователи.

Комментариев к рецепту пока нет. Ваш будет первым.

Наверх