Булочки "Cinnabon"

Раздел: Сладкие булочки, плюшки и пирожки
Кухни мира: американская кухня
Рецепт опубликован: 16.12.2013 Рецепт просмотрен: 3173 раз(а) Комментарии к рецепту: нет	Рейтинг рецепта: 0	Автор рецепта: Vredina

Ингредиенты:

молоко	200	мл
дрожжи (быстродействующие)	22	г
соль	1	ч.л.
сливочное масло	200	г
мука	4	стакан(а)
яйца	2	шт.
соль	1	ч.л.
сахар	100	г
ванилин	1	ч.л.
Начинка:
кукурузный крахмал	1	ст.л.
корица	4	ст.л.
сливочное масло	100	г
коричневый сахар	1	стакан(а)
Глазурь:
ванилин	0,5	ч.л.
сахарная пудра	300	г
сливочное масло	100	г
сыр сливочный	185	г
для карамельной глазури Пеканбона:
вода	1	стакан(а)
сахар	200	г
орехи (в оригинале пекан)	50	г

Приготовление:

В теплом молоке развести дрожжи. Яйца взбить с сахаром, добавить масло, ванилин, соль. Влить молоко, перемешать до однородного состояния. Добавить в тесто муку, замесить. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на час.
Начинка: Смешать корицу с крахмалом, коричневым сахаром и мягким маслом.
Тесто раскатать на слегка присыпанной мукой поверхности, в прямоугольный пласт. Смазать начинкой, отступив по 1 см с каждого края. Скрутить тесто рулетом, нарезать острым ножом булочки.
Выложить в глубокий противень, выстланный пергаментной бумагой. Выпекать в разогретой до 160 градусов духовке, 20-25 минут.

Глазурь: Сливочный сыр взбить с сахарной пудрой, ванилином и размягченным маслом.
Наносим глазурь сразу на горячие булочки.

Карамель для пеканбона:
Сахар высыпать в кастрюльку с толстым дном, нагревать пока не станет плавиться. Влить воду (аккуратно, карамель будет брызгаться). Варить, помешивая, до состояния однородной густой карамели. Орешки порубить забросить в карамель, перемешать.
Полить булочки ореховой карамелью.

Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Вы можете разместить свои рецепты на сайте "Готовим или Нет" или добавить на наш кулинарный форум.

Мы будем очень благодарны, если Вы оставите свой отзыв о рецепте "Булочки "Cinnabon"". Спасибо!
Комментарии могут оставлять зарегистрированные пользователи.

Комментариев к рецепту пока нет. Ваш будет первым.

Наверх