Буженина

Раздел: Блюда из свинины
Кухни мира: русская кухня
Рецепт опубликован: 17.12.2012 Рецепт просмотрен: 1382 раз(а) Комментарии к рецепту: нет	Рейтинг рецепта: 0	Автор рецепта: Наташка

Время приготовления: 100 мин.

Ингредиенты:

свиная шея	1-1,5	кг
зубчик чеснока	3-5	шт.
соль		по вкусу
перец		по вкусу
специи		по вкусу

Приготовление:

Чеснок нарезать дольками и нашпиговать им свиную шею. Натереть мясо солью, перцем, специями. Можно завернуть в фольгу, чтобы в духовке мясо не высохло. Можно запекать без фольги. Если заворачиваете в фольгу, то минут за 10-15 до окончания выпекания фольгу надо снять и дать мясу зарумяниться.
Выпекать при температуре 200-220 градусов С примерно 1,5 часа. Готовность проверять вилочкой или шпажкой: если сок выделается красный, то мясо еще не готово. Если прозрачный - все, буженину можно вынимать и нарезать на кусочки.

Приятного аппетита!

Вы можете разместить свои рецепты на сайте "Готовим или Нет" или добавить на наш кулинарный форум.

Мы будем очень благодарны, если Вы оставите свой отзыв о рецепте "Буженина". Спасибо!
Комментарии могут оставлять зарегистрированные пользователи.

Комментариев к рецепту пока нет. Ваш будет первым.

Наверх