Домашний ликер из черноплодной рябины с листьями вишни

Раздел: Алкогольные напитки
Кухни мира: русская кухня
Рецепт опубликован: 03.08.2013 Рецепт просмотрен: 75503 раз(а) Комментарии к рецепту: 3	Рейтинг рецепта: 5	Автор рецепта: Люлюша

Домашний ликер из черноплодной рябины с листьями вишни

Ингредиенты:

Черноплодная рябина	400	г
Листья вишни	100	шт.
Сахар	300	г
Лимонная кислота	1	ст.л.
Водка	1	л

Приготовление:

В 1,5 литрах воды вскипятить 100 шт. вишневых листьев (если листья мелкие, можно взять штучек на 50 побольше), кипятить на небольшом огне под крышкой 10 мин., потом листья убрать шумовкой. Всыпать примерно 400 г черноплодки, кипятить на небольшом огне под крышкой еще 10 мин. Добавить 300 г сахара, размешать, кипятить еще 5 мин. Всыпать 1 столовую ложку лимонной кислоты, размешать и сразу снять с огня. 
Дать полностью остыть под крышкой, процедить, ягоды отжать в настой и влить 1 л водки. Размешать. Разлить по бутылкам. 

Варианты: вместо черноплодки можно взять или черную смородину или ежевику. Зимой можно заменить вишневые листья 300 г вишни (если мороженая, предварительно разморозить и использовать вместе с выделившимся соком). Тогда вишню при варке не вынимать, а дать остыть и настояться вместе с черноплодкой (или смородиной, или ежевикой).
Ликер из малины делается по аналогичной схеме, но без вишневых листьев, и кипятить ягодки малины надо 15 мин.

Приятного аппетита!

Вы можете разместить свои рецепты на сайте "Готовим или Нет" или добавить на наш кулинарный форум.

Мы будем очень благодарны, если Вы оставите свой отзыв о рецепте "Домашний ликер из черноплодной рябины с листьями вишни". Спасибо!
Комментарии могут оставлять зарегистрированные пользователи.

Загорочка 01.09.2015 12:59:52

Спасибо за рецепт, я его давно искала))) Сегодня же приготовлю, и всем рекомендую. Отчетик оставлю))

Люлюша 10.12.2015 17:19:55

Загорочка, буду очень рада, если рецепт пригодится, а результат вас порадует.
Спасибо!

SvetikElis 04.09.2017 15:19:30

Когда-то лет 15 назад мои родителя делали такую наливку. Помню она была просто невероятная на вкус. Рецепт давно забыт и потерян, но мама посмотрев на этот, сказала что это он! Уже сделала отвар! Как только наливка будет готова, обязательно напишу как на вкус

Наверх