Фокачча с баклажанами

Раздел: Пита, лаваш, шаверма (шаурма), лепешки
Кухни мира: итальянская кухня
Рецепт опубликован: 09.08.2013 Рецепт просмотрен: 2539 раз(а) Комментарии к рецепту: нет	Рейтинг рецепта: 5	Автор рецепта: Vredina

Ингредиенты:

тесто:
мука	250	г
вода	140	мл
соль	1	ч.л.
сахар	1	ч.л.
дрожжи сухие	3	г
оливковое масло	2	ст.л.
Начинка:
небольшой баклажан	1	шт.
небольшой сладкий перец	1	шт.
помидоры черри	3-4	шт.
чеснок (зубчик)	1	шт.
сыр	100	г

Приготовление:

Дрожжи развести в теплой воде с сахаром, оставить на 10 минут, чтобы ожили. Добавить соль. Постепенно, перемешивая, всыпать муку. Добавить масло, хорошо вымесить тесто. Накрыть и оставить на 1 час в теплом месте.
Баклажан нарезать кружочками, посолить, чтоб вышла горечь. Промыть баклажаны, обсушить и слегка обжарить на сухой сковороде. Перец и помидоры помыть, очистить, нарезать полукольцами. Чеснок очистить, нарезать тонкими пластинками. Сыр натереть на крупной терке.
Из теста сформировать 4 лепешки, слегка припылить их мукой. Посыпать сыром, выложить овощи, сбрызнуть оливковым маслом.
Выложить лепешки на горячий противень, выпекать в разогретой до 250 градусов духовке около 15 минут (как зазолотятся).

Приятного аппетита!

Вы можете разместить свои рецепты на сайте "Готовим или Нет" или добавить на наш кулинарный форум.

Мы будем очень благодарны, если Вы оставите свой отзыв о рецепте "Фокачча с баклажанами". Спасибо!
Комментарии могут оставлять зарегистрированные пользователи.

Комментариев к рецепту пока нет. Ваш будет первым.

Наверх