Гороховый суп-пюре с куриными фрикадельками

Раздел: Супы из бобовых
Кухни мира: русская кухня
Рецепт опубликован: 27.03.2013 Рецепт просмотрен: 1983 раз(а) Комментарии к рецепту: нет	Рейтинг рецепта: 0	Автор рецепта: Vredina

Гороховый суп-пюре с куриными фрикадельками

Ингредиенты:

куриный фарш	250	г
морковь	1	шт.
вода	700	мл
гороховая мука (+ для обваливания фрикаделек)	4 (+1)	ст.л.
соль, перец		по вкусу
оливковое масло		по вкусу

Приготовление:

Фарш посолить, поперчить, слепить маленькие фрикадельки, обвалять их в гороховой муке. Фрикадельки сыпать в кипящую воду, варить 10-15 минут.
Морковь очистить, натереть на мелкой терке. Слегка обжарить морковь, добавив капельку оливкового масла. Добавить морковь в суп, довести его до кипения. Посолить, поперчить - по вкусу. Гороховую муку залить 50 мл воды, хорошо перемешать смесь, чтобы не было комочков. Добавить в суп гороховую смесь, хорошо размешать суп до однородности.
Помешивая, варить на среднем огне, еще 5 минут. Оставить на 10-15 минут настояться.

Приятного аппетита!

Вы можете разместить свои рецепты на сайте "Готовим или Нет" или добавить на наш кулинарный форум.

Мы будем очень благодарны, если Вы оставите свой отзыв о рецепте "Гороховый суп-пюре с куриными фрикадельками". Спасибо!
Комментарии могут оставлять зарегистрированные пользователи.

Комментариев к рецепту пока нет. Ваш будет первым.

Наверх