Однажды знойным июльским полднем что может быть прекрасней тарелочки холодненькой, только что "с погребка" окрошечки? С хрустким огурчиком, редисочки туда и укропа, укропа, чтоб за ушами трещало!..

Или ботвинник - ароматный, с ярким насыщенным цветом, с щедрой зеленью и половинкой яичка...

Холодные супы - основа летнего рациона. Но есть рецепты холодных первых блюд, которые вполне себе уместны и за декабрьским столом. Рецепты их приготовления Вы найдете в данном разделе. Сюда же сможете разместить свой собственный удивительный рецепт холодного супа.