Жульен

Раздел: Горячие закуски
Кухни мира: французская кухня
Рецепт опубликован: 29.01.2014 Рецепт просмотрен: 1687 раз(а) Комментарии к рецепту: нет	Рейтинг рецепта: 0	Автор рецепта: Наташка

Я брала сливки "Клевер" 35%, а они оказались густыми! Мне пришлось поэтому водой их разводить, чтобы сделать соус. Но все равно около 1 стакана жидкости получилось. Соус был очень густой!

Время приготовления: 40 мин.

Ингредиенты:

На 8 кокотниц:
куриные грудки	1,5-2	шт.
грибы (свежие шампиньоны)	200	г
сливочное масло	40	г
мука	1	ст.л.
сливки	200	г
сыр	150-180	г

Приготовление:

Я куриные грудки мелко нарезала и обжаривать не стала, чтобы не делать блюдо излишне жирным. На куриные грудки в кокотницы сложила обжаренные грибы.
Приготовить соус:
Растопить сливочное масло и на нем до золотистого цвета обжарить муку. Влить по чуть-чуть сливки, постоянно помешивая и варить соус до тех пор, пока он не загустеет.
Залить соусом каждую кокотницу. Сверху выложить натертый на мелкой терке сыр.
Запекать в духовке при температуре 180-210 градусов до золотистой корочки примерно 20 минут.

Приятного аппетита!

Вы можете разместить свои рецепты на сайте "Готовим или Нет" или добавить на наш кулинарный форум.

Мы будем очень благодарны, если Вы оставите свой отзыв о рецепте "Жульен". Спасибо!
Комментарии могут оставлять зарегистрированные пользователи.

Комментариев к рецепту пока нет. Ваш будет первым.

Наверх