Караси в сметане

Раздел: Блюда из рыбы
Кухни мира: русская кухня
Рецепт опубликован: 22.05.2013 Рецепт просмотрен: 943 раз(а) Комментарии к рецепту: нет	Рейтинг рецепта: 0	Автор рецепта: Vredina

Карасики размером с ладошку (у меня ладошка маловата, так что - с мужскую).

Ингредиенты:

караси	4-5	шт.
пучок петрушки и укропа
соль, чёрный перец горошком		щепотка
сметана	250	г

Приготовление:

Карасиков вычистить, выпотрошить, удалить жабры. Хорошо промыть, тщательно вытереть насухо бумажным полотенцем. Чёрный перец горошком растереть в ступке, смешать с солью. Натереть рыбу снаружи и внутри перцем и солью. Сделать несколько надсечек ножом поперёк тушки.
Укроп и петрушку мелко нарубить, слегка посолить, соединить с 150 г сметаны. В брюшко карасей положить по 2-3 ч.л. сметаны с зеленью. Оставшейся сметаной с зеленью обмазать рыбу. Оставить карасей в миске, минут на 10, чтобы они слегка замариновалась.
Выложить рыбу в керамическую форму (можно и просто на противень), поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут. За это время рыба даст сок, пропарится.
Обмазать рыбу оставшейся сметаной и включить режим “гриль” минут на 15. Сок выпарится и рыбка зарумянится.

Приятного аппетита!

Вы можете разместить свои рецепты на сайте "Готовим или Нет" или добавить на наш кулинарный форум.

Мы будем очень благодарны, если Вы оставите свой отзыв о рецепте "Караси в сметане". Спасибо!
Комментарии могут оставлять зарегистрированные пользователи.

Комментариев к рецепту пока нет. Ваш будет первым.

Наверх