Клопсы

Раздел: Блюда из фарша
Кухни мира: немецкая кухня
Рецепт опубликован: 09.04.2013 Рецепт просмотрен: 1941 раз(а) Комментарии к рецепту: нет	Рейтинг рецепта: 5	Автор рецепта: Хулиганочка Источник: Телепрограмма "Барышня и кулинар"

Немецкая кухня.

Время приготовления: 40 мин.

Ингредиенты:

Говядина	300	г
Свинина	300	г
Лук репчатый	1	шт.
Яйцо	1	шт.
Горчица готовая	1	ст.л.
Специи		по вкусу
Сливочное масло	50	г
Мука	2	ст.л.
Сливки	0,5	стакан(а)
Каперсы	1	ст.л.

Приготовление:

Фрикадельки:
Свинину, говядины и одну небольшую луковицу пропустить через мясорубку, добавить яйцо, готовой горчицы, соль, специи по вкусу и вымесить фарш. Из готового фарша сформировать  фрикадельки. Опустить фрикадельки в подсоленную кипящую воду и варить до полуготовности (примерно 5 минут). Вынуть фрикадельки из бульона.
Соус:
В сотейнике растопить сливочное масло, всыпать муку и постоянно помешивая влить пол стакана жирных сливок. Продолжая активно размешивая муку со сливками, влить бульон из-под фрикаделек. Добавить каперсы, соль и специи. 
Выложить в сотейник фрикадельки и потомить их минут двадцать в готовом соусе. Перед подачей добавить зелень петрушки.
На гарнир с клопсами обычно подают картофельное пюре.

Приятного аппетита!

Вы можете разместить свои рецепты на сайте "Готовим или Нет" или добавить на наш кулинарный форум.

Мы будем очень благодарны, если Вы оставите свой отзыв о рецепте "Клопсы". Спасибо!
Комментарии могут оставлять зарегистрированные пользователи.

Комментариев к рецепту пока нет. Ваш будет первым.

Наверх