Кулич апельсиновый

Раздел: Куличи и рецепты к Пасхе
Рецепт опубликован: 19.04.2014 Рецепт просмотрен: 1569 раз(а) Комментарии к рецепту: нет	Рейтинг рецепта: 0	Автор рецепта: Vredina

Ингредиенты:

мука	500	г
сахар	100	г
сливочное масло	100	г
яйца	3	шт.
молоко	80	мл
теплая кипяченая вода	60	мл
изюм	80	г
цукаты из апельсина, кумквата, лимона	80	г
сухие дрожжи	10	г
водка	10	мл
коньяк	10	мл
соль		щепотка
цедра 1 апельсина
Глазурь:
сахарная пудра	200	г
вода	50	мл
сок 1 апельсина

Приготовление:

Цукаты и изюм замочить в коньяке. Дрожжи залить теплой водой, добавить половину сахара и 100 г муки. Оставить минут на 10, чтобы дрожжи ожили.
Яйца взбить с сахаром до образования светлой пышной пены. Добавить к опаре желтки, теплое молоко, соль, водку. Перемешивая, постепенно всыпать муку. Замесить тесто. Влить растопленное масло, вымесить. Тесто накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 1 час.
Цукаты обвалять в муке, смешать с цедрой апельсина, замесить в тесто. Тесто выложить в смазанные формы, оставить для расстойки на 30 минут в тепле.
Выпекать при 160 градусах 45 минут.
Глазурь:
Сахарную пудру, апельсиновый сок и воду смешать. Варить на медленном огне, несколько минут, до однородности. Полить кулич глазурью.

Приятного аппетита!

Вы можете разместить свои рецепты на сайте "Готовим или Нет" или добавить на наш кулинарный форум.

Мы будем очень благодарны, если Вы оставите свой отзыв о рецепте "Кулич апельсиновый". Спасибо!
Комментарии могут оставлять зарегистрированные пользователи.

Комментариев к рецепту пока нет. Ваш будет первым.

Наверх