Квашенье. Пожалуй, все согласятся с тем, что наиболее знаменитое блюдо из этого раздела - капуста квашеная: "Идеальное блюдо для застолья: на стол поставить не стыдно, а всё подчистую съедят - не жалко".
А Вы знаете, что квашеная капуста - это хорошая профилактика рака груди? Научно доказанный факт, между прочим. Рассол от квашеной капусты тоже полезен - он содержит вещества, не дающие углеводам превращаться в жир, и потому он отлично подходит для профилактики гастрита с повышенной кислотностью и становится просто незаменимым помощником для худеющих дам.
Но что ж мы всё о капусте, да о капусте? Квасить можно не только её. Свекла, баклажаны, огурцы... Мы что-то упустили? У Вас есть возможность восполнить этот пробел!