Лимонный курд

Раздел: Глазурь, крем, айсинг, пропитка и пр.
Кухни мира: английская кухня
Рецепт опубликован: 09.03.2013 Рецепт просмотрен: 1393 раз(а) Комментарии к рецепту: нет	Рейтинг рецепта: 0	Автор рецепта: Vredina

У нас лимоны небольшие и с толстой кожей, поэтому три. Если лимоны крупные, хватит и двух.

Ингредиенты:

лимон	3	шт.
яйца	3	шт.
сахар	150	г
сливочное масло	30	г

Приготовление:

Лимоны помыть, обдать кипятком. С двух лимонов снять цедру и смешать ее с сахаром. Из лимонов выжать сок, добавить к смеси сахара с цедрой, перемешать.

Яйца слегка взбить венчиком (только чтобы превратились в однородную массу). Вылить в лимонную смесь, перемешать. Оставить на 30 минут, чтобы цедра отдала аромат. Процедить через сито. Перелить смесь в кастрюльку с толстым дном. Добавить масло и варить на небольшом огне до загустения, постоянно помешивая. Разлить крем по баночкам, охладить, хранить в холодильнике.
Хранится крем в течение двух недель.

Приятного аппетита!

Вы можете разместить свои рецепты на сайте "Готовим или Нет" или добавить на наш кулинарный форум.

Мы будем очень благодарны, если Вы оставите свой отзыв о рецепте "Лимонный курд". Спасибо!
Комментарии могут оставлять зарегистрированные пользователи.

Комментариев к рецепту пока нет. Ваш будет первым.

Наверх