Мармелад домашний

Раздел: Конфеты, цукаты, зефир
Кухни мира: русская кухня
Рецепт опубликован: 01.10.2014 Рецепт просмотрен: 1918 раз(а) Комментарии к рецепту: нет	Рейтинг рецепта: 0	Автор рецепта: Наташка

У меня получилось, как всегда: собиралась сделать детский торт, а получились конфеты :)

Время приготовления: 60 мин.

Ингредиенты:

черничное варенье	300	г
агар	10	г
вода	2	стакан(а)

Приготовление:

История была такая: задумала я сделать торт, который можно было бы дать годовалой дочке. Агар мне показался гораздо полезнее, чем желатин, поэтому было решено использовать именно его. Но в тот день у меня все валилось из рук... 
Замочила агар в стакане воды, решила почитать, как же правильно его разводить в других продуктах. И тут натыкаюсь на фразу, что он застывает при комнатной температуре! Что при моей задумке с творожным тортом-зеброй никак не подходило!
Т.к. агар уже был замочен, а выливать его совсем не хотелось (да и жаба не позволила б), то срочно пришлось изобретать конфеты. Кстати, забегая вперед, могу сказать, что конфеты - это единственное, что удачно получилось в тот день.

Агар замочить на 1 час в 1 стакане воды.
В холодильнике у меня нашлось только 300 г протертой черники с сахаром, поэтому я ее развела еще одним стаканом воды и процедила. Как раз тоже час ушел примерно.
Замоченный агар вскипятить, проварить минуты три, добавить процеженную чернику. Тщательно размешать. Залить припудренные сахарной пудрой силиконовые формочки. У меня еще были пластмассовые, но из них мармеладки хуже вытаскивались - лучше все ж использовать именно силиконовые.
Вначале мне показалось, что я перелила воды, и мармелад застывать не будет. Но буквально через час-полтора получился прекрасный домашний мармелад, который тут же растащили дети.

Приятного аппетита!

Вы можете разместить свои рецепты на сайте "Готовим или Нет" или добавить на наш кулинарный форум.

Мы будем очень благодарны, если Вы оставите свой отзыв о рецепте "Мармелад домашний". Спасибо!
Комментарии могут оставлять зарегистрированные пользователи.

Комментариев к рецепту пока нет. Ваш будет первым.

Наверх