Рецепты
Добавить рецепт
Дневники
FAQ
Форум
Войти на сайт
Зарегистрироваться
Рецепты
»
Выпечка
»
Торты
»
Медовик
Добавить рецепт
|
Мои рецепты
Медовик
Распечатать
Раздел:
Торты
Кухни мира:
русская кухня
Рецепт опубликован: 02.05.2013
Рецепт просмотрен: 1615 раз(а)
Комментарии к рецепту: нет
Рейтинг рецепта:
0
Автор рецепта:
Vredina
Ингредиенты:
на 8-9 коржей:
молоко
3
ст.л.
яйца
3
шт.
мед (примерно 6 ст.л.)
1/2
стакан(а)
сливочное масло
150
г
мука
4
стакан(а)
сахар
1
стакан(а)
соль
щепотка
сода
1
ч.л.
Для крема:
сметана 25% (или 1,2 кг 15-20%)
1
кг
сахар
1
стакан(а)
ванилин
щепотка
Приготовление:
В высокую кастрюльку выложить мёд, сахар, соль, молоко, проварить 1-2 минуты до золотистого цвета, добавить масло. Когда масло растает, всыпать соду и активно мешать, лучше венчиком на большом огне. Масса сильно вспенится и побелеет. Варить ещё 1-2 минуты, быстро перемешивая. Снять с огня, мешать ещё минут 5, масса будет потихоньку темнеть. Как немного остынет, вбить яйца, хорошо перемешать. Добавить постепенно просеянную муку. Тесто должно быть мягким, липким. Оставить тесто на час, положив в пакет. Подпылить мукой стол, разделить тесто на 8 частей (8-9, как сможете раскатать). Выложить на выстланные пергаментом противни, наколоть вилкой. Печь при 200 градусах около 10 минут (как корж стал красивого оранжевого цвета – готов). Нужно сразу его обрезать по форме торта пока горячий. При остывании коржи очень хрупкие.
Крем: Если сметана 15% или 20%, советую отвесить в холодильнике на ночь (в марлю-сито-над чашкой). Это важно, т.к. готовый крем не должен течь. Сметану смешать с сахаром и ванилином, взбить. Щедро прослоить коржи. Обмазать кремом верх и бока. Обрезки измельчить и посыпать торт. Можно посыпать жареными орехами. Или сделать решетку растопленным шоколадом. Поставить в холодильник на сутки, чтоб хорошо пропитался.
Приятного аппетита!
Вы можете разместить свои рецепты на сайте "
Готовим или Нет
" или добавить на наш
кулинарный форум
.
Мы будем очень благодарны, если Вы оставите свой отзыв о рецепте "
Медовик
". Спасибо!
Комментарии могут оставлять
зарегистрированные пользователи
.
Комментариев к рецепту пока нет. Ваш будет первым.
Наверх
торт
хлеб
салат
мультиварка
мороженое
йогурт
рыба
пирог
булочки
кекс
сыр
курица
диета
хлебопечка
печенье
суп
новый год
рулет
шоколад
блины
свинина
закуска
творог
бисквит
фарш
тыква
оладьи
суп-пюре
яблоки
соус
запеканка
панкейки
апельсин
десерт
овощи
пасха
помидоры
рулетики
кексы
шпинат
смузи
конфеты
Дюкан
свекла
куриное филе
маффины
выпечка
картофель
ликер
молоко
Рецепты блюд
Закуски
(73 рецепта)
Салаты
(65 рецептов)
Супы
(30 рецептов)
Вторые блюда
(162 рецепта)
Гарниры
(12 рецептов)
Соусы и заправки
(14 рецептов)
Выпечка
(236 рецептов)
Напитки
(34 рецепта)
Десерты
(53 рецепта)
Заготовки
(31 рецепт)
Кухни Мира
Моё меню
Все рецепты
Добавить рецепт
Мой профиль
Мои рецепты
Мой дневник
Форум
Быстрая помощь
Войти на сайт
Зарегистрироваться
Я забыл(а) пароль
© 2012-2015 Готовим или Нет? - Обязательно готовим! Простые
рецепты
на любой вкус.
Перепечатка материалов запрещена без активной ссылки на сайт "
www.gotovim-ili.net
".
О сайте
FAQ (часто задаваемые вопросы)