Мини штоллен

Раздел: Рулеты, штрудель
Рецепт опубликован: 17.12.2013 Рецепт просмотрен: 1776 раз(а) Комментарии к рецепту: нет	Рейтинг рецепта: 0	Автор рецепта: Vredina

Фокус этого рецепта в том, что нашим штолленам понадобится для расстойки всего несколько дней =)

Ингредиенты:

размягченное масло	200	г
масла для смазывания кексов	100	г
сахар	150	г
ванилин		щепотка
разрыхлитель	4	ч.л.
творог	300	г
мука	600	г
цедра большого апельсина
коньяк	4	ст.л.
апельсиновый сок	4	ст.л.
цукаты	150	г
изюм	150	г
рубленый миндаль	100	г
корица	1	ч.л.
кардамон	0,5	ч.л.
мускатный орех	0,5	ч.л.

Приготовление:

Изюм, цукаты, орехи смешать, залить коньяком. Прогреть в микроволновке 2 минуты, добавить апельсиновый сок. Оставить на 15 минут настаиваться.
Творог протереть через сито. Масло взбить с сахаром, ванилью и апельсиновой цедрой. Добавить творог, перемешать.
Муку смешать с разрыхлителем и специями. Всыпать муку в тесто, добавить сухофрукты, хорошо вымесить (руками). Тесто раскатать на присыпанной мукой доске в пласт толщиной 1,5 см.
Нарезать тесто квадратами. Выложить кексы на застеленный пекарской бумагой противень, оставив между ними расстояние 5 см. Выпекать около 15 минут при 180 градусах (с обдувом).
Готовые кексы горячими смазать сливочным маслом и обильно обсыпать сахарной пудрой. Сложить в коробку, плотно закрыть и оставить настаиваться до 5 дней (неделю).
В закрытой коробке, в прохладном месте штоллены могут храниться до 3 недель.

Приятного аппетита!

Вы можете разместить свои рецепты на сайте "Готовим или Нет" или добавить на наш кулинарный форум.

Мы будем очень благодарны, если Вы оставите свой отзыв о рецепте "Мини штоллен". Спасибо!
Комментарии могут оставлять зарегистрированные пользователи.

Комментариев к рецепту пока нет. Ваш будет первым.

Наверх