Рецепты
Добавить рецепт
Дневники
FAQ
Форум
Войти на сайт
Зарегистрироваться
Рецепты
»
Вторые блюда
»
Блюда из овощей
»
Ньокки со шпинатом, помидорами черри и оливками
Добавить рецепт
|
Мои рецепты
Ньокки со шпинатом, помидорами черри и оливками
Распечатать
Раздел:
Блюда из овощей
Рецепт опубликован: 28.03.2014
Рецепт просмотрен: 1587 раз(а)
Комментарии к рецепту: нет
Рейтинг рецепта:
0
Автор рецепта:
Vredina
Ингредиенты:
Для ньокки:
картофель (лучше мелкий)
400
г
яйца
1-2
шт.
мука
180
г
Для соуса:
зубчик чеснока
2
шт.
свежий шпинат (или 200 г мороженного)
100
г
помидоры черри
150
г
оливки без косточек
20
шт.
оливковое масло
1
ст.л.
Приготовление:
Ньоки: Помыть картошку, залить водой и отварить целиком неочищенной. Слить воду, немного остудить картошку и очистить, пока она еще теплая. Блендером пюрировать ее до ровной консистенции, без комков, посолить. Делаем тесто. Добавить к пюре 1 яйцо и 150 г муки, перемешать. Тесто должно получиться не слишком липким и не слишком густым. Если получилось слишком липко - добавить муки, если слишком густо - добавить еще яйцо. Присыпать стол мукой, разделить тесто на 3-4 части и скатать из него колбаски примерно 1-2 см в диаметре. Нарезать колбаски на маленькие кусочки - ньокки. Вскипятить кастрюлю воды, опустить туда ньокки (порциями) и варить, пока не всплывут на поверхность. Как только всплыли, они готовы. Откинуть ньокки на дуршлаг.
Соус готовим, пока закипает вода для ньокки. Если вы используете мороженный шпинат - нужно дать ему растаять. Замочить его в холодной воде, пока весь лед полностью не растает, а затем слить воду через дуршлаг. Дать всей лишней воде стечь. Если у вас свежий шпинат: помыть его и дать стечь лишней воде. Чеснок мелко нарезать. Помыть помидоры и порезать оливки на половинки. В это время поставить большую сковороду на огонь разогреваться. Налить в нее ложку оливкового масла и добавить чеснок. Слегка обжарить, добавить помидоры. Обжаривать их, периодически помешивая, в течение 5 минут. Помидоры должны стать мягкими и кожица на них начнет трескаться. Как только помидоры будут готовы, добавить шпинат, оливки и каперсы. Хорошенько перемешать и поперчить по вкусу. Попробуйте на соль - оливки соленые, если нужно подсолите. Если вы используете свежий шпинат, то выключать огонь можно, как только листья шпината станут мягкими. Если размороженные листья, то готовьте 1-2 минуты. Влить в сковороду 3 ст. ложки воды от ньокки. Готовые ньокки тоже переложите в сковородку и перемешайте с соусом. Подогревать еще 1 минуту. Сразу подавать.
Приятного аппетита!
Вы можете разместить свои рецепты на сайте "
Готовим или Нет
" или добавить на наш
кулинарный форум
.
Мы будем очень благодарны, если Вы оставите свой отзыв о рецепте "
Ньокки со шпинатом, помидорами черри и оливками
". Спасибо!
Комментарии могут оставлять
зарегистрированные пользователи
.
Комментариев к рецепту пока нет. Ваш будет первым.
Наверх
торт
хлеб
салат
мультиварка
мороженое
йогурт
рыба
пирог
булочки
кекс
сыр
диета
хлебопечка
курица
печенье
суп
новый год
шоколад
блины
свинина
рулет
творог
бисквит
закуска
фарш
тыква
оладьи
яблоки
соус
суп-пюре
панкейки
апельсин
десерт
овощи
запеканка
кексы
шпинат
смузи
конфеты
Дюкан
свекла
куриное филе
маффины
выпечка
пасха
помидоры
рулетики
суфле
сметана
омлет
Рецепты блюд
Закуски
(73 рецепта)
Салаты
(65 рецептов)
Супы
(30 рецептов)
Вторые блюда
(162 рецепта)
Гарниры
(12 рецептов)
Соусы и заправки
(14 рецептов)
Выпечка
(236 рецептов)
Напитки
(34 рецепта)
Десерты
(53 рецепта)
Заготовки
(31 рецепт)
Кухни Мира
Моё меню
Все рецепты
Добавить рецепт
Мой профиль
Мои рецепты
Мой дневник
Форум
Быстрая помощь
Войти на сайт
Зарегистрироваться
Я забыл(а) пароль
© 2012-2015 Готовим или Нет? - Обязательно готовим! Простые
рецепты
на любой вкус.
Перепечатка материалов запрещена без активной ссылки на сайт "
www.gotovim-ili.net
".
О сайте
FAQ (часто задаваемые вопросы)