Классика овощных закусок - маринованный огурчик. Этак рюмочку запотевшую хлоп, паразитика этого пупырчатого хрумк!.. Да! Классика!.. Но мы пойдем дальше!

Овощная закуска сегодня - это, прежде всего, раздолье для фантазии. Одни только огурцы можно подать маринованными, солеными, свежими, фаршированными, в салате и как основу под наполнитель. То же, и даже больше, можно сотворить и с помидорами. А уж баклажаны в качестве основы, ингредиента и самостоятельной закуски - и вовсе что-то фантасмагорическое! Мы даже стесняемся говорить в этой связи про капусту, ибо только одних видов ее - белокочанная, кольраби, брюссельская, морская - не доберемся до вариантов использования!

Изобретайте вместе с нами изысканные овощные закуски и делитесь своими рецептами!