Печень фаршированная

Раздел: Субпродукты
Кухни мира: русская кухня
Рецепт опубликован: 11.02.2013 Рецепт просмотрен: 1889 раз(а) Комментарии к рецепту: нет	Рейтинг рецепта: 0	Автор рецепта: Vredina

Очень нежная печень получилась. В следующий раз в этот рецепт добавлю в начинку обжаренные грибочки.

Ингредиенты:

Печень телячья	600	г
яйца	2	шт.
огурец маринованный	1	шт.

Приготовление:

У меня были два куска печени, и я сделала два небольших рулета. Печень разрезать пластом (сделать тонкий срез, не дорезая основание куска, перевернуть кусок другой стороной, повторить процедуру). Развернуть получившийся пласт, слегка посолить.
Яйца отварить, очистить. Огурец и яйца натереть на крупной терке, смешать.
На короткий край печени выложить начинку, свернуть рулетом. Завернуть рулет в рукав для запекания, завязать края, в нескольких местах перетянуть рулет шпагатом. Завернуть в фольгу. Положить рулет в холодную духовку, включить ее 180 градусов на 50 минут.

Приятного аппетита!

Вы можете разместить свои рецепты на сайте "Готовим или Нет" или добавить на наш кулинарный форум.

Мы будем очень благодарны, если Вы оставите свой отзыв о рецепте "Печень фаршированная". Спасибо!
Комментарии могут оставлять зарегистрированные пользователи.

Комментариев к рецепту пока нет. Ваш будет первым.

Наверх