Печенье на кефире

Раздел: Печенье, пряники
Рецепт опубликован: 10.01.2014 Рецепт просмотрен: 2042 раз(а) Комментарии к рецепту: нет	Рейтинг рецепта: 0	Автор рецепта: Хулиганочка

В рецепте сказано"печенье", но по виду получается как бисквит, а по вкусу - как мягкий коржик.

Время приготовления: 60 мин.

Ингредиенты:

Кефир	200	мл
Яйцо	1	шт.
Мука пшеничная	480	г
Масло сливочное	100	г
Сахар	1/3	стакан(а)
Разрыхлитель	18	г
Ванилин		по вкусу
Варенье	4-5	ст.л.

Приготовление:

Кефир, сливочное масло и яйцо предварительно охладить.
Муку просеять, добавить разрыхлитель, сахарный песок, ванилин, сливочное масло и все перетереть руками в крошку.
Влить кефир, добавить желток одного яйца и замесить эластичное, не крутое тесто. Затем тесто разделить на две одинаковые части, скатать из них шары и, обернув каждый отдельно в пищевую пленку, убрать в холодильник на 30-40 минут.
Раскатать один шар, выложить на противень и смазать вареньем (сгущенкой, джемом). Если варенье жидкое, то можно его слегка присыпать крахмалом, чтоб не потекло. 
Затем раскатать второй шар и накрыть сверху. Смазать тесто белком и выпекать в духовке 30-35 минут при температуре 180 градусов.
Готовое печенье вынуть из духовки, дать остыть и затем разрезать на квадратики.

Приятного аппетита!

Вы можете разместить свои рецепты на сайте "Готовим или Нет" или добавить на наш кулинарный форум.

Мы будем очень благодарны, если Вы оставите свой отзыв о рецепте "Печенье на кефире". Спасибо!
Комментарии могут оставлять зарегистрированные пользователи.

Комментариев к рецепту пока нет. Ваш будет первым.

Наверх