Песочный пирог с вареньем

Раздел: Сладкие пироги
Рецепт опубликован: 19.03.2014 Рецепт просмотрен: 2103 раз(а) Комментарии к рецепту: нет	Рейтинг рецепта: 0	Автор рецепта: Vredina

Это рецепт моей бабушки. Периодически я его готовлю.
Для начинки лучше брать кислое варенье или джем, так вкуснее (смородина, жимолость, брусника - очень хорошо подходят).

Ингредиенты:

мука	3	стакан(а)
маргарин	250	г
яйца	2	шт.
сахар	1	стакан(а)
сода гашеная уксусом	1	ч.л.
Кислое варенье для прослойки

Приготовление:

Маргарин порубить с мукой до состояния крошки. Добавить яйца, сахар, соду. Замесить гладкое тесто. Убрать в холодильник на 30 минут.
Тесто разделить на 2 равные части. Раскатать, выложить на выстланные пергаментом противни.
Выпекать при 180 градусах, чтобы зарумянились.
Готовые коржи, разрезать пополам, подравнять края ножом. Обрезки сложить в пакет и измельчить при помощи скалки, это по старинке, или в блендере. Полученную крошку отложить.
Собрать пирог, промазывая каждый слой вареньем. Верх пирога посыпать крошкой.
А теперь "финт ушами" Накрыть пирог пергаментом, или пищевой пленкой и придавить очень тяжелым гнетом. Мужнина гиря на 10 кг будет в самый раз ;) У меня эту роль выполняют любимые кулинарные книжки. И оставляем в таком виде на ночь.
А к утреннему кофе у нас будет вкусный сочный пирог!

Приятного аппетита!

Вы можете разместить свои рецепты на сайте "Готовим или Нет" или добавить на наш кулинарный форум.

Мы будем очень благодарны, если Вы оставите свой отзыв о рецепте "Песочный пирог с вареньем". Спасибо!
Комментарии могут оставлять зарегистрированные пользователи.

Комментариев к рецепту пока нет. Ваш будет первым.

Наверх