Рецепты
Добавить рецепт
Дневники
FAQ
Форум
Войти на сайт
Зарегистрироваться
Рецепты
»
Выпечка
»
Сладкие пироги
»
Пирог "Морковный цитрус"
Добавить рецепт
|
Мои рецепты
Пирог "Морковный цитрус"
Распечатать
Раздел:
Сладкие пироги
Кухни мира:
русская кухня
Рецепт опубликован: 06.01.2015
Рецепт просмотрен: 1358 раз(а)
Комментарии к рецепту: нет
Рейтинг рецепта:
0
Автор рецепта:
Люлюша
Ингредиенты:
Апельсин крупный
1
шт.
Цедра с 1 апельсина
Сахар в апельсиновый курд
50
г
Сливочное масло в апельсиновый курд
10
г
Яйца
4
шт.
Мука пшеничная
180
г
Разрыхлитель
1
ч.л.
Сахар в тесто
170
г
Ванильный сахар
1
ч.л.
Растительное масло
100
мл
Морковь тертая сырая
150
г
Изюм
70
г
Коньяк
1
ч.л.
Сметана 25% (заранее отвешенная)
120
г
Сгущенка
170
г
Сок 1/2 небольшого лимона
Цедра 1/2 небольшого лимона
Шоколадные украшения
по вкусу
Приготовление:
Апельсиновый курд: цедру с половинки апельсина (остальная цедра пойдет в тесто), смешать с 50 г сахара. Из апельсина выжать сок, влить в смесь сахара и цедры, размешать. 1 яйцо взбить венчиком до однородности (не до пены), влить в смесь, перемешать, дать постоять при комнатной температуре 40 минут. Процедить в кастрюльку, добавить 10 г сливочного масла и проварить на небольшом огне, все время помешивая, до загустения. Остудить, поставить в холодильник. Изюм заранее замочить в теплой воде с 1 ч.л. коньяка для размягчения и разбухания. Затем воду слить, изюм обсушить бумажным полотенцем, отделить 1 ст.л. муки от общего количества, обвалять изюм в муке. Для теста: 3 яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышной массы (5-7 минут). Муку просеять, смешать с разрыхлителем. Во взбитые яйца добавить растительное масло, размешать миксером или венчиком. Добавить тертую морковь, оставшуюся апельсиновую цедру, изюм, размешать лопаткой. В 2-3 приема ввести муку с разрыхлителем, размешать лопаточкой снизу вверх до однородного, без комочков, теста. Пирог я пекла в мультиварке. Чашу мультиварки совсем чуть-чуть смазать растительным маслом, выложить тесто, разровнять поверхность. Режим «Выпечка» 65 минут. После сигнала перевернуть пирог с помощью корзинки-пароварки и выпекать еще 10 минут. В духовке такой пирог печется при 180С 40-45 минут. Пирог остудить на решетке. Для крема: сметану и сгущенку взбить миксером до однородности и пышности. Добавить лимонную цедру, взбить еще 1 мин. Не выключая миксер, тонкой струйкой влить лимонный сок. Крем тут же загустеет. Взбить еще полминутки. Остывший пирог покрыть кремом. По желанию пирог можно разрезать на 2 коржа и прослоить этим же кремом. Апельсиновый курд выложить в пакетик, отрезать уголок и произвольными узорами покрыть пирог. Можно добавить шоколадные украшения, по желанию. Пирог на 30-40 минут поставить в холодильник.
Приятного аппетита!
Вы можете разместить свои рецепты на сайте "
Готовим или Нет
" или добавить на наш
кулинарный форум
.
Мы будем очень благодарны, если Вы оставите свой отзыв о рецепте "
Пирог "Морковный цитрус"
". Спасибо!
Комментарии могут оставлять
зарегистрированные пользователи
.
Комментариев к рецепту пока нет. Ваш будет первым.
Наверх
торт
хлеб
салат
мультиварка
мороженое
йогурт
рыба
пирог
булочки
кекс
сыр
курица
диета
хлебопечка
печенье
суп
новый год
рулет
шоколад
блины
свинина
закуска
творог
бисквит
фарш
тыква
оладьи
суп-пюре
яблоки
соус
запеканка
панкейки
апельсин
десерт
овощи
пасха
помидоры
рулетики
кексы
шпинат
смузи
конфеты
Дюкан
свекла
куриное филе
маффины
выпечка
молоко
картофель
ликер
Рецепты блюд
Закуски
(73 рецепта)
Салаты
(65 рецептов)
Супы
(30 рецептов)
Вторые блюда
(162 рецепта)
Гарниры
(12 рецептов)
Соусы и заправки
(14 рецептов)
Выпечка
(236 рецептов)
Напитки
(34 рецепта)
Десерты
(53 рецепта)
Заготовки
(31 рецепт)
Кухни Мира
Моё меню
Все рецепты
Добавить рецепт
Мой профиль
Мои рецепты
Мой дневник
Форум
Быстрая помощь
Войти на сайт
Зарегистрироваться
Я забыл(а) пароль
© 2012-2015 Готовим или Нет? - Обязательно готовим! Простые
рецепты
на любой вкус.
Перепечатка материалов запрещена без активной ссылки на сайт "
www.gotovim-ili.net
".
О сайте
FAQ (часто задаваемые вопросы)