Помидоры малосольные

Раздел: Соление
Рецепт опубликован: 01.08.2013 Рецепт просмотрен: 3145 раз(а) Комментарии к рецепту: нет	Рейтинг рецепта: 0	Автор рецепта: Люлюша

Очень простой рецепт, а результат всегда вас порадует.

Ингредиенты:

Помидоры не крупные (в идеале - сорт "сливки")	1	кг
Чеснок, зубчики	5	шт.
Вода	2	л
Соль	3	ст.л.
Сахар	2	ст.л.
Укроп, веточки		по вкусу
Черный перец горошком		по вкусу
Душистый перец горошком		по вкусу
Лавровый лист	2	шт.

Приготовление:

1 кг некрупных спелых, но крепких помидорчиков наколоть в плодоножке (удобно делать это деревянной зубочисткой), можно сделать в каждом еще по 2-3 прокола. 
На дно просторной посуды положить несколько веточек укропа, выложить помидоры, выдавить 5 зубчиков чеснока, сверху - еще несколько веточек укропа.
Приготовить рассол: 2 литра воды вскипятить с 3 ст.л. соли, 2 ст.л. сахара, 1-2 листиками лаврушки, несколькими горошинками перца (черного и душистого). Дать покипеть под крышкой 2 минуты. Помидоры залить горячим рассолом, накрыть крышкой, выдержать при комнатной температуре сутки. 
Через сутки переложить в банку, залить рассолом, поставить в холодильник. Хранятся в холодильнике примерно 3 недели.

Приятного аппетита!

Вы можете разместить свои рецепты на сайте "Готовим или Нет" или добавить на наш кулинарный форум.

Мы будем очень благодарны, если Вы оставите свой отзыв о рецепте "Помидоры малосольные". Спасибо!
Комментарии могут оставлять зарегистрированные пользователи.

Комментариев к рецепту пока нет. Ваш будет первым.

Наверх