Рулет с пралине-кремом

Раздел: Рулеты, штрудель
Рецепт опубликован: 30.08.2013 Рецепт просмотрен: 1633 раз(а) Комментарии к рецепту: нет	Рейтинг рецепта: 0	Автор рецепта: Vredina

Рецепт приготовления пралине.

Ингредиенты:

яйца	4	шт.
сахар	60	г
мука	60	г
сливочное масло	150	г
сгущенное молоко	150	г
пралине	100	г
какао	1	ст.л.
шоколад	100	г

Приготовление:

Для крема: Взбить масло со сгущенным молоком до состояния однородного, пышного крема. Добавить какао, взбить еще раз. Пралине измельчить в блендере до состояния мелкой крошки. Вмешать в крем, убрать крем в холодильник.
Желтки отделить от белков. Желтки взбить добела с  сахаром, постепенно добавить  муку. Белки взбить в густую, крепкую пену. Постепенно добавить их в желтковую смесь, аккуратно, снизу-вверх перемешивая лопаткой. Тесто распределить по противню, застеленному бумагой для выпечки (или на силиконовом коврике). Выпекать при 200 градусах 10 минут.
Готовый бисквит перевернуть на влажное полотенце, освободить от бумаги и, с полотенцем, свернуть в рулет. Оставить остыть минут 10-15. Развернуть  рулет, равномерно смазать кремом, отступая от краев 1 см и свернуть его обратно. Края обрезать. Сверху рулет покрыть растопленным шоколадом. Украсить целыми орешками в карамели.
Дайте рулету настояться и пропитаться несколько часов в холодильнике и приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Вы можете разместить свои рецепты на сайте "Готовим или Нет" или добавить на наш кулинарный форум.

Мы будем очень благодарны, если Вы оставите свой отзыв о рецепте "Рулет с пралине-кремом". Спасибо!
Комментарии могут оставлять зарегистрированные пользователи.

Комментариев к рецепту пока нет. Ваш будет первым.

Наверх