Рыба по-средиземноморски

Раздел: Блюда из рыбы
Кухни мира: русская кухня
Рецепт опубликован: 29.01.2013 Рецепт просмотрен: 1610 раз(а) Комментарии к рецепту: нет	Рейтинг рецепта: 5	Автор рецепта: Оле4ка

Можно есть как самостоятельное блюдо или, например, с картофельным пюре.

Ингредиенты:

Треска филе	1	кг
Банка помидор в собственном соку	1	шт.
Сладкий перец	2	шт.
Морковь	2	шт.
Лук репчатый	2	шт.
Апельсин	1	шт.
Лимон	1	шт.
Соль		по вкусу
Черный молотый перец		по вкусу
Чеснок		по вкусу
Сухой базилик	0,5	ч.л.
Сухой орегано	0,5	ч.л.
Сухой тимьян	0,5	ч.л.
Семена фенхеля	0,5	ч.л.

Приготовление:

Сначала делаем овощной соус:
Подготовить все овощи: помыть, очистить, порезать соломкой.
На сковородку налить масла, положить лук, морковь, перец, помидоры и притушить до выделения сока. Затем выдавить сок из лимона и апельсина. Добавить кетчуп, раздавленный чеснок, все травки, соль, помешать. Тушить на слабом огне, минут 15-20, периодически помешивая. Попробуйте: если кисло, то добавить сахарный песок.
Рыбу порезать на куски, выложить в смазанную форму, сверху посолить, поперчить по вкусу.
Когда овощи будут готовы, выложить их поверх рыбы, разровнять.
Поставить в нагретую духовку и готовить при 200 градусов С минут 15-20.
И вот сочная рыбка под сладко-острыми ароматными овощами готова.

Приятного аппетита!

Вы можете разместить свои рецепты на сайте "Готовим или Нет" или добавить на наш кулинарный форум.

Мы будем очень благодарны, если Вы оставите свой отзыв о рецепте "Рыба по-средиземноморски". Спасибо!
Комментарии могут оставлять зарегистрированные пользователи.

Комментариев к рецепту пока нет. Ваш будет первым.

Наверх