Рыбные котлеты с сыром и зеленью

Раздел: Блюда из рыбы
Рецепт опубликован: 27.01.2014 Рецепт просмотрен: 3158 раз(а) Комментарии к рецепту: нет	Рейтинг рецепта: 0	Автор рецепта: Люлюша

Ингредиенты:

Рыбное филе ( у меня - филе трески)	700	г
Хлеб белый (ломтики батона)	2	шт.
Молоко или сливки 10%	3-4	ст.л.
Яйцо	1	шт.
Сметана	1	ст.л.
Панировочные сухари в рыбный фарш	1	ст.л.
Сыр тертый	80-100	г
Зелень укропа измельченная	1-2	щепотка
Соль		по вкусу
Перец		по вкусу
Панировочные сухари для панировки котлет
Растительное масло для жарки

Приготовление:

Белый хлеб замочить в молоке или сливках, слегка отжать. Рыбное филе провернуть через мясорубку вместе с хлебом. Вмешать 1 ст.л. сметаны, 1 яйцо, посолить, поперчить по вкусу. Добавить 1 ст.л. панировочных сухарей, вымесить фарш.
Сыр натереть, добавить 1-2 щепотки зелени укропа, перемешать.
Выложить на ладошку «лепешечку» фарша, в середину положить примерно 1 ч.л. сырной начинки, защипать, скатать в ладонях шариком, чтобы весь сыр оказался внутри, обвалять в панировочных сухарях, слегка приплюснуть.
Котлетки поставить в холодильник на 5 минут. Затем обжарить на растительном масле до румяной корочки с двух сторон.

Приятного аппетита!

Вы можете разместить свои рецепты на сайте "Готовим или Нет" или добавить на наш кулинарный форум.

Мы будем очень благодарны, если Вы оставите свой отзыв о рецепте "Рыбные котлеты с сыром и зеленью". Спасибо!
Комментарии могут оставлять зарегистрированные пользователи.

Комментариев к рецепту пока нет. Ваш будет первым.

Наверх