"Sausage Rolls"

Раздел: Бутерброды, тарталетки, канапе, бриоши и пр.
Кухни мира: английская кухня
Рецепт опубликован: 28.03.2013 Рецепт просмотрен: 2724 раз(а) Комментарии к рецепту: нет	Рейтинг рецепта: 0	Автор рецепта: Vredina

Популярная рождественская закуска в Британии.
Но не только в Рождество можно побаловаться вкусненьким, тем более, что делаются они очень просто и быстро.

Ингредиенты:

слоеное тесто (упаковка)	500	г
свиной фарш	700	г
луковица (большая)	1	шт.
петрушка (пучок)	1	шт.
хлеб ржаной	50	г
яйцо	1	шт.
соль, перец		по вкусу

Приготовление:

Хлеб измельчить до состояния крошки в блендере, обжарить на сухой сковороде.
Луковицу мелко нарезать или натереть, петрушку промыть и мелко порубить, все смешать с мясным фаршем. Немного посолить и поперчить, добавить хлебные крошки, перемешать.

Тесто тонко раскатать в прямоугольник. Разрезать пополам. 
Мне больше нравятся толстенькие "булочки" поэтому я разрезаю  тесто по ширине. 
Подпылить мукой доску и выложить половину фарша, немного присыпать мукой и раскатать колбаску по размеру теста.

На один пласт теста и положить колбаску, края пласта смазать взбитый яйцом. Аккуратно завернуть рулет, швом вниз. Острым ножом разрезать на кусочки примерно 4-5 см. Если фарш немного вылезает, то  смоченными в воде руками слегка его пригладить. 
Смазать рулеты яйцом и сделать сверху надрезы. Можно просто ножом полосочки, или  крестообразно при помощи ножниц. Аналогично сделать второй рулет.
Выложить рулетики на выстланные бумагой для выпечки противни. Выпекать в разогретой до 200°С духовке 35-40 минут.
Готовые рулеты переложить на решетку и дать немного остыть, подавать с томатным соусом.

Приятного аппетита!

Вы можете разместить свои рецепты на сайте "Готовим или Нет" или добавить на наш кулинарный форум.

Мы будем очень благодарны, если Вы оставите свой отзыв о рецепте ""Sausage Rolls"". Спасибо!
Комментарии могут оставлять зарегистрированные пользователи.

Комментариев к рецепту пока нет. Ваш будет первым.

Наверх