Шоколадные конфеты с суфле тирамису

Раздел: Конфеты, цукаты, зефир
Кухни мира: русская кухня
Рецепт опубликован: 21.01.2015 Рецепт просмотрен: 1783 раз(а) Комментарии к рецепту: нет	Рейтинг рецепта: 0	Автор рецепта: Люлюша

Ингредиенты:

Молоко	100	мл
Кофе (растворимый или молотый)	1	ч.л.
Шоколад темный или молочный	100	г
Желатин быстрорастворимый	5	г
Яйца перепелиные	3	шт.
Сахар	2	ст.л.
Маскарпоне	125	г

Приготовление:

100 мл молока вскипятить, всыпать 1 ч.л. молотого или растворимого кофе, хорошо размешать, дать остыть, при необходимости процедить.
Растопить 100 г шоколада. 
Донышко и стенки силиконовых формочек для конфет кисточкой хорошо промазать растопленным шоколадом, чтобы не было просветов и пустот, формируя верх и бока будущей конфетки. 
Поставить формочки в морозилку.
В остывшем «кофейном» молоке распустить 5 г (0,5 пакетика) быстрорастворимого желатина по инструкции.
Дать остыть до комнатной температуры.
3 перепелиных яйца взбить с 2 ст.л. сахара до пышной массы, добавить 125 г маскарпоне, слегка взбить, влить молоко с желатином и размешать лопаточкой снизу вверх до однородной массы.
Формочки вынуть из морозилки, залить в каждую ячейку суфле на 2/3 высоты, сверху залить оставшимся шоколадом.
Поставить в холодильник до застывания, лучше на ночь.

Приятного аппетита!

Вы можете разместить свои рецепты на сайте "Готовим или Нет" или добавить на наш кулинарный форум.

Мы будем очень благодарны, если Вы оставите свой отзыв о рецепте "Шоколадные конфеты с суфле тирамису". Спасибо!
Комментарии могут оставлять зарегистрированные пользователи.

Комментариев к рецепту пока нет. Ваш будет первым.

Наверх