Спаржа с яйцом-пашот

Раздел: Блюда из яиц и сыра, омлет
Кухни мира: английская кухня
Рецепт опубликован: 12.06.2014 Рецепт просмотрен: 2078 раз(а) Комментарии к рецепту: нет	Рейтинг рецепта: 0	Автор рецепта: Vredina

Сытный завтрак, на 1 порцию.

Ингредиенты:

яйца	2	шт.
спаржа	200	г
сливочное масло	50	г
светлый уксус 6%	2	ч.л.
соль	1	ч.л.
черный перец - по вкусу

Приготовление:

У спаржи отрезать толстые края.
В сковороде разогреть сливочное масло, выложить спаржу, посолить и припустить в течение 5 минут.
В кастрюльку налить 1 литр воды, добавить 1 ч.л. соли, 2 ч.л. уксуса, нагреть до кипения. Как только вода начнет закипать (сильного кипения быть не должно) раскрутить ложкой воду, чтобы посредине образовалась воронка, аккуратно вылить в воронку разбитое яйцо. Варить ровно 1 мин. 30 сек. Вынуть яйцо шумовкой и таким же образом сварить следующее.
Выложить спаржу на блюдо, поверх выложить яйца-пашот, поперчить по вкусу.

Приятного аппетита!

Вы можете разместить свои рецепты на сайте "Готовим или Нет" или добавить на наш кулинарный форум.

Мы будем очень благодарны, если Вы оставите свой отзыв о рецепте "Спаржа с яйцом-пашот". Спасибо!
Комментарии могут оставлять зарегистрированные пользователи.

Комментариев к рецепту пока нет. Ваш будет первым.

Наверх