Сырно-яичный рулет с мясной начинкой

Раздел: Закуски из яиц
Кухни мира: русская кухня
Рецепт опубликован: 15.09.2015 Рецепт просмотрен: 1581 раз(а) Комментарии к рецепту: нет	Рейтинг рецепта: 0	Автор рецепта: Люлюша Источник: О.Бабич

Благодарю кулинара О.Бабич за идею рулета, вдохновившую меня на этот рецепт.
Начинку для рулета использовала оставшуюся и замороженную впрок после приготовления каннеллони (рецепт "Каннеллони с фаршем в сливочном соусе")

Ингредиенты:

Тертый сыр	300	г
Яйца	4	шт.
Перец		щепотка
Начинка из фарша	250	г
Морковь сырая крупная	1	шт.
Зелень укропа измельченная	1	ч.л.
Сливочное масло	2	ст.л.
Красный болгарский перец	0,5	шт.

Приготовление:

Начинку из фарша предварительно разморозить.
Морковь натереть, слегка обжарить в сливочном масле, добавить размороженную мясную начинку и минут 5 все протомить, помешивая. Всыпать зелень, размешать. Остудить до комнатной температуры.
Половинку красного болгарского перца порезать на полосочки.
Смешать сыр и яйца. Поперчить щепоткой перца, размешать. Противень выстелить бумагой для выпечки, слегка смазать маслом.
На противень выложить сырно-яичную массу, разровнять в прямоугольник. Параллельно друг другу по всей поверхности выложить полосочки болгарского перца.
Запекать при 180С 15 минут.
Корж остудить до теплого, перевернуть на фольгу, аккуратно отделить бумагу для выпечки от коржа.
Выложить начинку, разровнять. Свернуть рулет, плотно завернуть в фольгу, переложить рулет в фольге на противень и поставить в духовку при 180С еще на 10 минут.
Готовый рулет подавать горячим. Или – при необходимости – перед подачей разогреть в фольге в духовке, или – кусочками в микроволновке.

Приятного аппетита!

Вы можете разместить свои рецепты на сайте "Готовим или Нет" или добавить на наш кулинарный форум.

Мы будем очень благодарны, если Вы оставите свой отзыв о рецепте "Сырно-яичный рулет с мясной начинкой". Спасибо!
Комментарии могут оставлять зарегистрированные пользователи.

Комментариев к рецепту пока нет. Ваш будет первым.

Наверх