Торт "Цитрус"

Раздел: Торты
Кухни мира: русская кухня
Рецепт опубликован: 12.07.2013 Рецепт просмотрен: 2309 раз(а) Комментарии к рецепту: нет	Рейтинг рецепта: 0	Автор рецепта: Vredina

Лимонный мармелад.

Ингредиенты:

Бисквит:
желток	3	шт.
сахар	50	г
молоко	25	мл
мука	50	г
крахмал	15	г
разрыхлитель	0,5	ч.л.
цедра 1 апельсина
Безе:
белок	3	шт.
сахар	1	стакан(а)
Крем:
сгущенноге молоко (банка)	0,5
масло сливочное	100	г
апельсиновый сироп	1	ч.л.
Лимонный мармелад

Приготовление:

Желтки взбить с сахаром и апельсиновой цедрой, пока масса не посветлеет и не увеличится в объеме. Муку смешать с разрыхлителем и крахмалом, просеять в тесто. Аккуратно перемешать лопаткой.
Выложить в смазанную форму. Выпекать при 180 градусах около 30 минут.
Проверить на готовность деревянной шпажкой. Бисквит остудить, разрезать на 2 коржа.

Для безе взбить белки с сахаром и лимонным соком в пышную устойчивую массу. Переложить в кондитерский мешок с круглой насадкой. Выдавить на выстланный пергаментом противень по кругу, корж чуть меньшим диаметром, чем бисквит.
Второй корж я выдавила решеткой и маленькие безешки для края. Подсушить в духовке при 100 градусах 1 час.

КРЕМ: взбить масло со сгущенным молоком и сиропом, до состояния однородного густого крема.
Корж промазать лимонным мармеладом. Смазать кремом, уложить корж безе. Смазать кремом внутреннюю сторону второго бисквитного коржа, уложить на безе.
Покрыть верх и бока торта кремом. Выложить решетку из безе поверх торта, бока украсить маленькими безешками.

Приятного аппетита!

Вы можете разместить свои рецепты на сайте "Готовим или Нет" или добавить на наш кулинарный форум.

Мы будем очень благодарны, если Вы оставите свой отзыв о рецепте "Торт "Цитрус"". Спасибо!
Комментарии могут оставлять зарегистрированные пользователи.

Комментариев к рецепту пока нет. Ваш будет первым.

Наверх