Тыквенный флан

Раздел: Пудинги и муссы
Кухни мира: французская кухня
Рецепт опубликован: 01.05.2013 Рецепт просмотрен: 1833 раз(а) Комментарии к рецепту: нет	Рейтинг рецепта: 0	Автор рецепта: Vredina

Ингредиенты:

яйца	6	шт.
тыква (мякоть без шкурки и семян)	300	г
сливки (30%)	250	мл
сахар	60	г
ванилин		щепотка
Карамель:
сахар	100	г
лимонный сок	2	ч.л.

Приготовление:

Карамель: в кастрюле с толстым дном растопить сахар с лимонным соком. Смазать дно и стенки керамических формочек (можно использовать простые кружки) карамелью.
Сливки вскипятить с ванилином, остудить, процедить. Мякоть тыквы отварить до мягкости, взбить блендером до однородности.
Яйца слегка взбить венчиком, с сахаром, до однородности. Смешать с тыквенным пюре и сливками. Вылить массу в формочки.

Формочки поставить в форму с горячей водой, чтоб вода покрывала их на 2/3. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать около часа.
Перед подачей на стол выложить флан на тарелочки. Для этого достаточно просто пройтись ножом по краю формы и перевернуть ее.

Приятного аппетита!

Вы можете разместить свои рецепты на сайте "Готовим или Нет" или добавить на наш кулинарный форум.

Мы будем очень благодарны, если Вы оставите свой отзыв о рецепте "Тыквенный флан". Спасибо!
Комментарии могут оставлять зарегистрированные пользователи.

Комментариев к рецепту пока нет. Ваш будет первым.

Наверх