Закуска "Блинные лапти" с семгой и творожным сыром

Раздел: Блины и блинчатые пироги
Кухни мира: русская кухня
Рецепт опубликован: 11.03.2013 Рецепт просмотрен: 4075 раз(а) Комментарии к рецепту: нет	Рейтинг рецепта: 5	Автор рецепта: Люлюша

Закуска "Блинные лапти" с семгой и творожным сыром

Красивый вариант для подачи блинов на Масленицу.

Ингредиенты:

Блины тонкие	3-4	шт.
Творожный сыр	1	по вкусу
Свежий огурец	1	шт.
Семга малосольная		по вкусу
Укроп измельченный		по вкусу

Приготовление:

Испечь тонкие блинчики по вашему любимому рецепту. Я использовала блины, испеченные из такого теста: 200 г муки, 500 мл молока, 2 яйца, 2 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. сахара, щепотка соли. Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли, добавить растительное масло, размешать, добавить молоко, размешать. Постепенно всыпая муку, вымешать тесто. 
Для 2-х "лапоточков" нужно 3-4 блинчика. 
Вырезать из блинов овальные "следы" для будущих "лапоточков" - по три штуки на каждый. Обрезки и при необходимости еще четвертый блин нарезать на тонкие полоски.
Начинка: творожный сыр (как вариант - "Альметте") смешать со щепоткой зелени укропа, мелко порезанным свежим огурцом и измельченными кусочками малосольной семги. 
Каждый "следок" намазать начинкой и сложить стопкой по три штуки две основы для 2-х "лапоточков". 
Лепим "лапоть": на один край выложить горкой начинку, формируя носок "лаптя". Чайной ложечкой из начинки сделать бортики. 
Полосками из блинов оплести носок, обернуть "лапоть" по кругу. 
По желанию можно добавить 1-2 полосочки сыра "косичка" для петельки.

Приятного аппетита!

Вы можете разместить свои рецепты на сайте "Готовим или Нет" или добавить на наш кулинарный форум.

Мы будем очень благодарны, если Вы оставите свой отзыв о рецепте "Закуска "Блинные лапти" с семгой и творожным сыром". Спасибо!
Комментарии могут оставлять зарегистрированные пользователи.

Комментариев к рецепту пока нет. Ваш будет первым.

Наверх