Закуска из печеных перцев

Раздел: Овощные закуски
Рецепт опубликован: 05.11.2013 Рецепт просмотрен: 1528 раз(а) Комментарии к рецепту: нет	Рейтинг рецепта: 0	Автор рецепта: Люлюша

Ингредиенты:

Болгарский сладкий перец	3	шт.
Помидоры среднего размера	3	шт.
Соль	1/2	ч.л.
Сахар	1	ч.л.
Перец молотый	1	щепотка
Укроп измельченный	1	ст.л.
Растительное масло	2	ст.л.

Приготовление:

Болгарский сладкий перец вымыть, обсушить и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Запечь в духовке при 180С 30 мин., периодически перчики переворачивая. Горячие перцы сложить в целлофановый пакет, пакет завязать, дать перцам остыть внутри пакета до теплого состояния. Удалить у перцев плодоножку, кожицу, семена. Нарезать на полоски.
Приготовить соус:
3 средних помидора натереть на терке (разрезать каждый на половинки, удалить плодоножку и тереть срезом вперед. Тогда шкурка останется у вас в ладони, а вся мякоть измельчится на терке).
Смешать тертые помидоры с 1/2 ч.л. соли, 1 ч.л.+ маленькая щепотка сахара, щепоткой молотого перца, 2 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. измельченной зелени укропа. Все перемешать.
В соус выложить полоски перца, перемешать. Дать настояться 20-30 минут.

Приятного аппетита!

Вы можете разместить свои рецепты на сайте "Готовим или Нет" или добавить на наш кулинарный форум.

Мы будем очень благодарны, если Вы оставите свой отзыв о рецепте "Закуска из печеных перцев". Спасибо!
Комментарии могут оставлять зарегистрированные пользователи.

Комментариев к рецепту пока нет. Ваш будет первым.

Наверх