Можно, конечно, просто порезать красную рыбку (копчёную или малосольную) ломтиками и красиво разложить на тарелочке. Но ведь многие из нас живут в таких регионах, где подобная подача закуски из рыбки вызовет такую же реакцию, как у сына одной моей знакомой: "Мама, ты сегодня решила не готовить?"

А может, Вам просто не нравится идея "просто порезать и разложить"? А может, Вы только догадываетесь, что чопорная банкетная рыбная закуска бывает не только из горбуши, сёмги, форели? Тогда Вам сюда. И давайте делиться идеями закуски из рыбки!