Жюльен с крабами

Раздел: Закуски из морепродуктов
Кухни мира: французская кухня
Рецепт опубликован: 09.04.2013 Рецепт просмотрен: 1488 раз(а) Комментарии к рецепту: 1	Рейтинг рецепта: 0	Автор рецепта: Vredina

На 2 порции.

Ингредиенты:

мясо краба	200	г
оливковое масло	1	ч.л.
твердый сыр	30	г
грибы шиитаке	50	г
соль, перец		по вкусу
укроп-несколько веточек
Соус:
сливочное масло	20	г
сливки (20% жирности)	200	мл
мука	1	ст.л.
соль, перец		по вкусу

Приготовление:

Грибы помыть, нарезать пластинками. Обжарить на оливковом масле. Краба разморозить, слить сок. Сыр натереть на мелкой терке. В кокотницы выложить мясо краба, добавить грибы и половину сыра.
Соус:
Муку обжарить на разогретой сухой сковороде, чтоб зазолотилась. Добавить масло, постоянно перемешивая, чтоб масло растаяло. Помешивая, потихоньку влить сливки. Варить, помешивая, до загустения. Вылить соус в кокотницы.
Укроп помыть, измельчить. Сверху присыпать жюльен укропом и оставшимся сыром.
Запекать при 200 градусах 10 минут, до образования золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Вы можете разместить свои рецепты на сайте "Готовим или Нет" или добавить на наш кулинарный форум.

Мы будем очень благодарны, если Вы оставите свой отзыв о рецепте "Жюльен с крабами". Спасибо!
Комментарии могут оставлять зарегистрированные пользователи.

elenmishu 09.09.2013 19:33:05

ochen originalno! obiazatelno prigotovlu. spasibo)

Наверх