Зразы

Раздел: Блюда из индейки
Кухни мира: литовская кухня
Рецепт опубликован: 18.11.2012 Рецепт просмотрен: 2140 раз(а) Комментарии к рецепту: нет	Рейтинг рецепта: 0	Автор рецепта: Хулиганочка

Блюдо литовской национальной кухни, известное с XIV в. Представляет собой в принципе любое мясо (цельномолотое) с начинкой из овощей и яиц. Было создано под влиянием "восточной" гвардии (татарской и армянской) у литовских князей. Получило распространение также в Белоруссии, на Украине, особенно на Волыни, входившей до XVI в. в состав Литвы. После соединения Литвы с Польшей вошло в состав блюд польской национальной кухни.

Ингредиенты:

филе индейки	500	г
яйцо	1	шт.
грудинка свиная	100	г
томаты в собственном соку	100	г
мука пшеничная	1	ст.л.
соль, специи, зелень		по вкусу

Приготовление:

Мясо индейки (филе) разрезать на широкие пласты. Отбить и приправить кумином.
Яйца натереть на мелкой терке, грудинку очень мелко порезать. Это будет начинка.
Завернуть начинку и подготовленное филе, обвалять в муке и обжарить со всех сторон.
В сотейник налить немного растительного масла и всыпать муку. Обжарить и добавить томаты. Выложить в полученный соус зразы, добавить воды и тушить до готовности на медленном огне (примерно 20 минут). За пару минут до готовности приправить зеленью. Можно добавить сметаны, но это уже по желанию.

Приятного аппетита!

Вы можете разместить свои рецепты на сайте "Готовим или Нет" или добавить на наш кулинарный форум.

Мы будем очень благодарны, если Вы оставите свой отзыв о рецепте "Зразы". Спасибо!
Комментарии могут оставлять зарегистрированные пользователи.

Комментариев к рецепту пока нет. Ваш будет первым.

Наверх